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樂山境內(nèi)飲食風(fēng)味與四川其它地方雷同，以其麻辣味聞名于海外，有“食在中國(guó)，味在四川”之美譽(yù)，并享有“烹飪天國(guó)”之譽(yù)，濃郁地方特色菜小吃種類繁多，味道變化無(wú)窮，香飄海內(nèi)外。樂山風(fēng)味菜肴（西壩豆腐、岷江河魚、東坡肘子）。樂山多水，風(fēng)味名食也以此為特色，其最為有名者分別為西壩豆腐和岷江河魚。制做豆腐離不開好水，西壩本是樂山附江岷江邊的一個(gè)小鎮(zhèn)，因當(dāng)?shù)厮|(zhì)清洌，特別適宜于磨豆腐，西壩豆腐也因此成為川內(nèi)名食之一。... 閱讀全文小浦最后修訂

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