武漢歷史悠久,占盡九省通衢之便利,形成了獨具特色的菜肴和名目眾多的風(fēng)味小吃。武漢菜的花色品種較多,注重刀工火候,講究配色與造型,尤其以煨湯技術(shù)為獨到。著名的菜點有清蒸武昌魚、黃燜甲魚、干煸魚、皮條鱔魚、橘瓣魚圓、洪山菜苔炒臘肉、黃陂三合等。“戶部巷過早,吉慶街宵夜”早點被武漢人俗稱為“過早”,地處華中的武漢,融合了東南西北的風(fēng)俗習(xí)慣有“俗具五方”之稱,戶部巷的早點非常有名,三鮮豆皮、四季美湯包、熱干面、面窩等都是武漢人喜愛的早點。... 閱讀全文 YoYo 最后修訂