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北民間品種繁多的風(fēng)味小吃，更是安康飲食一絕。既有南方風(fēng)味的糍粑、粽子、米酒、甜漿子，又有北方風(fēng)味的各色面食和糕點(diǎn)，還有西北的羊肉泡、火燒羊肉串、濃厚川味的麻辣燙；既有周秦的燒、烤、燴、蒸、煮；又有漢唐的炸、炒，還吸收了餐來(lái)的煎、爆等。如安康小吃中的“蒸盆子”五香俱全，燴涼粉的酸辣可口，油炸吸豆的清酥脆嫩，煎糍粑的外香脆里軟嫩，燒臘肉的油而不膩，烙水餅的薄、透等等，均可稱(chēng)為色、香、味俱佳的上乘食品，品味這些小吃，不僅是能量營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也是一美的享受。

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